Gitana Autograf Fetească Regală sec

Descriere

Gitana Autograf Fetească Regală sec

Strugurii colectați sunt razuși și trimiși la criomacerare. Tehnica crio-macerației este de a menține mustul în contact cu lemnul timp de 24 de ore, la o temperatură de 2°C. După curățare, mustul este supus unei fermentații alcoolice supravegheate la o temperatură controlată de 16-18°C. Acest proces permite extragerea substanțelor aromatice de pe pielea strugurilor, oferind vinului o aromă tipică. Maturat în navele tehnologice cu un lot de 4 luni.

Vizual: clar cristalin, galben pal.
Miros: delicat, cu arome de salcâm și flori de câmp.
Gust: viu, proaspat, cu o aciditate plăcută, armonios, nobil, cu nuanțe de fructe și un gust fin de caramel.

Recomandări culinare:

Însoțește mâncăruri cu fructe de mare, pește și preparate din carne albă.