Rasova Nud Alb sec

Descriere

Rasova Nud Alb sec

Recoltare / vinificație:

Strugurii crocanți, proaspeți și cu aciditate sprintara sunt culeși în zori, pe răcoare și adunați cugrija în lădițe. Recoltați pe soi și vinificați separat, ciorchinii sunt păstrați peste noapte la rece și sortați cu atenție, bob cu bob. Mustul ravac este limpezit gravitațional sub pernă de gaz inert și fermentat în cisterne de inox, la temperatură scăzută. Vinurile tinere sunt păstrate timp de câteva luni pe drojdiă fină, înainte de realizarea cupajului final și îmbuteliere.

Note de degustare:

Un cupaj ce își etalează aromele cu o intensitate și o precizie uimitoare, realizat să impresioneze prin expresia sa ”glamour” complexă, prin echilibru structural și prospețime. Nu se limitează la o singură categorie aromatică, livrând senzații din cele mai diverse și mai “vesele”, de la cele de piersici și nectarine, pepene galben și fructe exotice, până la cele de petale de trandafiri, frezie și busuioc. Pinotul Gris este cel responsabil de partea floral-fructată, Sauvignonul blanc, de aciditate și precizie, în timp ce Muscatul Ottonel aduce “pata de culoare”, reprezentată de tonurile de trandafiri. Gustul proaspăt și suculent, cu o aciditate susținută și o mineralitate sărată, pune accent pe tentele de fructe galbene și de citrice coapte, lăsând un postgust amplu, lung și intens.