Principele Radu Merlot sec

O culoare strălucitoare și extractivă, roșu rubiniu intens cu nuanțe purpurii. Olfact caracterizat de condimente dulci și picante, scorțișoară, piper negru, lemn dulce și vanilie, împrumutate de la baricul de stejar. Nuanțe de chinină și fructe roșii și negre de pădure, mature, mure, coacăze negre, cireșe amare și cătină. Gust cald și decis unde regăsim promisiunile olfactului: fructe, multe și zemoase, acaparate de un tanin mătăsos și chiar arogant de moale, aproape mestecabil, pentru un vin tânăr. Doar prospețimea ne amintește de anul recent de producție. Armonie, echilibru și eleganță.

RECOMANDĂRI CULINARE:

Recomandăm o decantare de minimum două ore. Vă propunem să-l asociați cu mezeluri crud uscate, preparate din carne de vânat, brânzeturi maturate, cotlet de miel cu reducție de vin.