Primordial Fetească Neagră Organic sec

Descriere

Primordial Fetească Neagră Organic sec

Primordial Fetească Neagră 2020 este un vin roșu purpuriu închis cu arome intense de fructe roșii de sezon, vișine, cireșe și caracter lemnos în bună armonie cu savoarea. Structură bună și taninuri ferme cu final ușor condimentat. Acest vin este produs sub semnatura oenologului Philippe Cambie.

Vinificatie

Ajunși la crama strugurii sunt desciorchinați iar boabele triate și vehiculate în vase de inox pentru o macerare prefermentativă
 a rece (4-5°C) înainte de fermentare-macerare cu remontaje zilnice timp de 30 de zile. În completarea acestora, s-a făcut delestage de 3 4 ori pe săptămână.

Maturare si învechire

Vinul a fost maturat în barrique francez (a 2-a și a 3-a utilizare), medium toast, timp de minim 12 luni.