Premium Organic Merlot sec

Descriere

Premium Organic Merlot sec

Este un vin cu aspect roșu vișiniu închis. Are un nas curat, de fructe negre, completat de note de piele și cafea. Gustul este echilibrat, rotund, regăsindu-se savoare de cireșe negre cu o ușoară tușă lemnoasă.

Vinificație

Ajunși la cramă, strugurii sunt desciorchinați, iar boabele sunt trecute prin zdobitorul cu actiune centrifugă, apoi vehiculate în vase de inox unde are loc o macerare-fermentare la temperaturi de pana la 27-28 ˚C. După fermentația alcoolică, boștina este presată blând, cu ajutorul presei pneumatice, la o presiune mai mică de 1,5 atmosfere.

Maturare si invechire

Maturare: 5 luni în cisterne de beton Învechire: după îmbuteliere, vinul a petrecut 2 luni în sticlă.