Gitana Surori sec

Descriere

Gitana Surori sec

Acest Rose complex și mineral, de o culoare vie, dezvăluie aromele citrice(grapefruit) urmate de căpșuni și cireșe de mai. Aciditatea vioaie susține gustul intens obținut din Rara Neagra și Saperavi. Este bogat și echilibrat în palat, cu o fructozitate foarte bună și final prelungit.

Strugurii sunt culeși manual, odată ajunși la maturitatea fenolica, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Mustul fermentează 15-18 zile la temperatură de 12°C. O perioadă de 25 zile a stat pe depozit de drojdii fine, timp în care s-au efectuat două batonnage-uri.

Recomandări culinare:

Recomandat cu rață în sos de portocale, piept de pui cu vișine și piper negru, paste, fructe de mare, pește sau brânzeturi.