Gitana Roșu de Gitana sec

Descriere

Gitana Roșu de Gitana sec

Vizual: limpede, roșu rubiniu intens.
Olfactiv: bogat în arome, predominante fiind cele de mure și marochin.
Gustativ: un vin intens, structurat, cu taninuri moi.

Macerarea pe bostina și fermentarea au loc în cuve de lemn de stejar, pentru o perioadă de 15 de zile. Maturarea se realizează în cuve de inox și batonage pe drojdii fine. Fermentarea se realizează doar cu ajutorul drojdiilor selectionate. Macerarea este realizată cu scopul de a extrage taninuri moi și pentru a produce vinuri echilibrate, cu o structură complexă.

Recomandări culinare:

Se recomandă la aperitiv sau cu preparate ușoare din pește și carne albă. Este perfect cu brânzeturi.