Gitana Alb de Gitana sec

Descriere

Gitana Alb de Gitana sec

Vinul are o culoare verzuie. Aromele intense de flori de câmp și piersic se completează spre final cu cele dulci de miere de acacia. Un gust proaspăt, elegant, dar structurat și echilibrat, în perfectă armonie cu olfactul.

Se respectă tehnologia vinificării vinurilor albe, cu utilizarea unui utilaj performant. Strugurii colectați sunt desciorchinați, după care este aplicată tehnica criomacerării, ce constă în menținerea mustului în contact cu bostina timp de 6 ore, la o temperatură de 2°C. După limpezire, mustul este supus unei fermentații alcoolice supravegheate la o temperatură controlată de 11°C și cu ajutorul drojdiilor selecționate. Maturarea vinului se petrece în vase de inox cu aplicarea tehnicii de batonage.

Recomandări culinare:

Se recomandă ca aperitiv sau cu preparate lejere: salate cu pește, carne albă sau pește la grătar.