Diamond Selection Magnum - Cabernet Sauvignon sec

Vie – Struguri

Strugurii au fost culeși manual de pe o parcelă atent selecționată, caracterizată de un substrat nisipos, cu infuziuni de piatră și rocă calcaroasă, și expoziție sud estică.

Vinificație
Boabele de struguri au fost desciorchinate fară zdrobire și încarcate în maceratoare, unde timp de 12 zile s-a urmărit îndeaproape procesul de macerare și fermentare. Desăvarșirea fermentației alcoolice și malolactice s-a realizat în vase de inox. Maturarea a avut loc in baricuri din stejar românesc timp de 6 luni.

Un Cabernet Sauvignon rotund, elegant, cu totul aparte, ce reuşeşte să încânte cu aromele sale de ciocolată neagră cu fructe de pădure. Puternic și aromat, este un vin care acoperă și cele mai pretențioase gusturi, făcând deliciul degustării de fiecare dată, dar mai ales atunci când se servește la temperatura de 16 grade Celsius, după o aerare anterioară de 20-30 de minute.

Organoleptic

Arome puternice de coacăze negre, cu note de vanilie si lemn. Gust dominat de ciocolată neagră, cafea, vanilie, mosc. Final elegant, lung cu note de mirodenii.

Ușor răcit (16° C), aerat (20'-30') însoțit de preparate cu carne rosie sau un tort cu ciocolata neagra si fructe de padure.