Chateau Vartely Ice Wine Riesling Dulce

Descriere

Chateau Vartely Ice Wine Riesling Dulce

Producerea vinurilor din struguri supracopți este limitată, întrucât are loc doar în regiunile, unde temperaturile corespund necesităților de înghețare a strugurilor. Canada și Germania sunt cei mai mari producători de Ice Wine.

Aceste vinuri se caracterizează prin aromele ce dezvăluie note de fructe exotice și asocierea cu deserturile cremoase și delicate.

Vinurile din struguri supra copți trec printr-un proces complex de creare – strugurii îngheață încă fiind pe vița de vie, iar apoi sunt presați la temperatura de -8°С. Apoi, sucul pur și dulciu din bobițe este transformat într-un vin spectaculos.

„Ice Wine”, potrivit clasificării germane a vinurilor, este un vin unic din grupa Qualitätswein mit Prädikat, numit și Eiswein sau Ice Wine.

Boabele de Riesling au o caracteristică universală recunoscută – conținutul scăzut de aclool permite crearea unui vin cu arome intense și un gust complex-dulciu. Vinul este de o culoare nobilă, de un auriu ce se distinge prin revigoranța sa datorită nivelului înalt de aciditate. Aromele sunt bogate în nuanțe de piersici, mere și pepene galben. Gustul său complex posedă nuanțe plăcut minerale, care evoluează într-un post-gust bogat și lung.

Se combină perfect cu salate din fructe exotice sau cu renumitul foie gras.