Budurească Orange Wine Sec

Descriere

Budurească Orange Wine Sec

Orange Wine ne captivează instant prin culoarea sa galben-portocaliu ce radiază parcă lumină proprie. Aromele ne conduc către flori sălbatice, piersică albă și note fine de stejar condimentat, iar gustul, caracterizat de o țesătură fină și elegantă de taninuri, amintește de caise pârguite.

Poate fi asociat cu pește, brânzeturi, carne de pui și porc, mâncăruri orientale, frigărui cu legume la grătar, ciocolată cu sare de mare.

DESPRE SOI & TERROIR

Pentru Orange Wine Budureasca oenologul cramei a ales soiurile Sauvignon Blanc și Fetească Regală pentru potențialul lor aromatic ridicat. Strugurii au fost desciorchinați și presați ușor, pentru ca apoi să fie lăsați la fermentat pe pielițe la o temperatură de circa 18-20°C, pentru trei săptămâni, timp în care s-au efectuat remontaje zilnice (procedeu ce are scopul de a păstra pielițele strugurilor umede), pentru extragere de arome, taninuri și culoare. Maturat timp de șase luni în rezervoare din stejar franțuzesc.