Apogeum Fetească Neagră Patrimoniu

Valahorum
818,72 RON
Costurile de livrare nu sunt incluse
Valahorum
Cod produs - SKU 5941952003408
Disponibil in stoc

Descriere

Apogeum Fetească Neagră Patrimoniu Asamblaj 2011-2012-2013-2014

Provenind dintr-o plantație veche de 50 ani, amplasată pe coline sudice, cu sol calcaros, sărac și beneficiind de precipitații puține, strugurii de Fetească Neagră dau naștere acestui vin rar, unic – APOGEUM.

Producția este mică, 5-6 tone/ha, recoltată manual. Strugurii sunt selecționați încă din vie, culeși în perioada optimă, transportați cu multă grijă la locul de vinificație. Vinul APOGEUM este obținut în crama cu același nume, cramă istorică dotată pe măsura renumelui cu amfore din argilă și sisteme de selecție a strugurilor, și beneficiază încă de la început de toată dragostea și atenția: drojdii naturale specifice arealului Dealu Mare, remontaje manuale ale musturilor, fermentare-macerare lentă, de lungă durată și la temperaturi optime, totul cu scopul obținerii aromelor caracteristice de prună uscată, magiun, fructe de pădure, coacăze negre. După aproximativ 15-20 zile, odată desăvârșită fermentația alcoolică, amforele sunt pregătite pentru a doua fermentație, fermentația malolactică, proces în urma căruia vinul începe să reveleze din plin caracteristicile sale deosebite.

Odată încheiată și această etapă din viața APOGEUM, vinul tânăr obținut este introdus gravitațional în butoaie noi, din stejar franțuzesc.

Perioada de 24 de luni, cât timp tânăra Fetească Neagră se odihnește în baricuri, plus cele 12 luni în care stă în sticlă, îi conferă acesteia note de elegantă maturitate, exprimate printr-o explozie de arome îmbietoare (stejar, vanilie, ciocolată, cafea), taninuri moi, catifelate, elemente ce denotă valoarea unui vin deosebit, rar.

Detalii

SKU
5941952003408
Categorii
Brand
Tip
Sec
Soi strugure
Feteasca Neagra
Tara de origine
Romania
Regiune
Muntenia
Podgoria
Dealu Mare
Treapta calitate
DOC-CMD
Capacitate
0,75 L
Alcool %
14
Temperatura de servire
15-18 °C

Ce spun clientii

Detii sau ai utilizat produsul?
Posteaza review