Ai dori să refuzi un pahar de șampanie? Vorbind despre o băutură elegantă care îți va încânta simțurile, dar câți dintre noi cunoaștem cu adevărat ceea ce se ascunde în acele elegante pahare cu picior lung? Termenul "șampanie" sau "champagne" este o denumire protejată care se aplică doar vinurilor spumante produse în conformitate cu Metoda Tradițională, cunoscută anterior sub numele de Metoda Champenoise, unde a doua fermentație are loc în sticlă. Această băutură alcoolică rafinată este produsă doar din struguri cultivați în regiunea viticolă Champagne din Franța, care aparțin soiurilor specifice zonei, cum ar fi Chardonnay (albi) și Pinot Noir (negri).
Majoritatea țărilor din întreaga lume respectă această denumire protejată, interzicând utilizarea termenului de Champagne pentru etichetarea altor vinuri spumante. Cu toate acestea, denumirea este adesea utilizată în mod greșit, mai ales în conversațiile informale, fiind atribuită tuturor vinurilor spumante sau spumoase, chiar și sortimentelor produse după metode mult mai puțin costisitoare. Vinurile spumante produse în conformitate cu Metoda Tradițională în alte regiuni viticole pot purta denumiri diferite, cum ar fi Cava în Spania, Cremant în Franța, Sekt în Germania sau Espumante în Portugalia.
În plus, trebuie să știi că șampania brută poate fi asociată culinar cu aperitive, feluri principale de mâncare și deserturi care nu sunt foarte dulci, în timp ce șampania doux poate fi savurată alături de preparate pe bază de carne, stridii, crustacee sau prăjituri și produse de patiserie. Pentru a te bucura cu adevărat de savoarea acestei băuturi alcoolice, este important să o răcești înainte de a o consuma. Pe Beicunoi.ro, vei găsi toate informațiile necesare despre această băutură.
