Gitana Saperavi sec

Descriere

Gitana Saperavi sec

Strugurii sunt recoltați manual, iar macerarea are loc în amfore de argilă. În timpul fermentării sunt folosite drojdii indigene, iar după macerare vinul este păstrat în amfore de argilă pentru minimum un an. Aceste operațiuni permit îmbogățirea maximă a vinului cu elemente care să-i asigure o culoarea intensă și o structură echilibrată.

Vizual: roșu rubiniu intens cu nuanțe purpurii. Olfactiv: aroma cu nuanțe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunțată datorită maturării în argilă. Gustativ: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urmă fermentării malolactice în argilă.

Recomandări culinare:

Se potrivește cu carnea de miel sau de vânat, cu legume proaspete și brânzeturi maturate sau semimaturate.