Gitana Autograf Chardonnay sec

Descriere

Gitana Autograf Chardonnay sec

Vinul are o culoare galben pai. Aromele intense de caise bine coapte, pepene și grapefruit se completează cu cele dulci de miere. Un gust proaspăt, elegant dar corpolent, cu arome de flori de salcâm și tei, alune de pădure și ananas.

Se respectă tehnologia vinificării vinurilor albe, cu utilizarea unui utilaj performant. Strugurii colectați sunt desciorchinați, după care este aplicată tehnica criomacerării, ce constă în menținerea mustului în contact cu bostina timp de 6 de ore, la o temperatură de 2°C. După limpezire, mustul este supus unei fermentații alcoolice supravegheate la o temperatură controlată de 12-14°C. Maturarea vinului se petrece în butoaie de stejar provenite din Krasnodar timp de 4 luni cu ajutorul tehnicii de batonage.

Recomandări culinare:

Se poate asocia cu puiul sau peștele la grătar, cu fructele de mare sau brânzeturile.