Arum dulce

Un cupaj din trei ani de recoltă diferiți ’73 – ’85 - 2010, se prezintă cu o culoare aurie în pahar. Strălucitor și dens. Olfactul e plin de arome, ce definesc soiul Tămâioasă Românească: floare de portocal și struguri copți, smochine uscate, polen și duioase senzații de miere de salcâm, la care se alătură notele de Botrytis, specifice recoltărilor foarte târzii. În gust e structurat, cu aliuri citrice de grepfruit. Senzațiile mătăsoase și calde, se aliniază elegant pe papilele gustative, aducând aminte de dulceața de gutuie și struguri stafidiți. E dulce, însă aciditatea echilibrează senzațiile, fără a lăsa vinul să devină lesios.

RECOMANDĂRI CULINARE:

Produse care să pună în evidență caracterul elegant al vinului, alături de deserturi în foietaj cu dulcețuri de citrice.